阿胶枣

2、阿胶用黄酒浸泡。

3、放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。

4、泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。

5、去核小枣。

6、把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。

7、同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。

8、蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

贴士：
1、做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。

2、古人有“日食三枣、长生不老”之说。尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素，是一种老、幼皆宜的保健食品。长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。[LaoYanHuo.com]