韩式萝卜片

萝卜一斤。
盐5克、韩式辣椒酱25克、白糖30克。[LaoYanHuo.com]

1、萝卜选择这种青白皮相间的。适合生吃又脆又甜。不过如果没这种，也没关系。我还喜欢用白皮的。这个萝卜比较小，我都选择小的，因为小的萝卜皮多，做好的萝卜片皮是最好吃的。特脆。

2、然后切片放容器内。片是越小越好，容易腌去水份。而且也入味嘛，吃起来也脆。

3、加些盐，就搅拌搅拌放一旁边。最好半小时。如果你不想等，那你就要使劲揉啊揉啊。

4、到萝卜片发软了，一片一片皮软似的。而且会出很多水，将水挤掉不要。

5、就将萝卜片放大碗中。

6、加入调料拌好。

7、搅拌均匀放冰箱冷藏室。

8、暂时不要吃，放一二小时，最好过夜，这样皮入味了，才更脆更好吃。

贴士：油腻的菜上得多了，自然要刮一刮油了。这个是韩式萝卜片。其实不用韩国辣椒酱也行，我最常用的做法就是加些糖，糖多点，醋少一点，放一晚上，再吃，脆的不得了。但为什么今天要用这个韩式辣椒酱呢，因为上次做个炒年糕，年糕吃完了。没了。酱还剩着，不吃，那不是浪费不是？对了，现在的萝卜不要太好吃哦，都是很新鲜的，正是应季节的蔬菜。而且价格不贵一元一斤。[LaoYanHuo.com]