棒棒糖的做法图片

棒棒糖

8位评价
成果:0个   作者:小美 查看源文
材料
洛神花口味:洛神花2朵、沸水40ml、白砂糖120克、水饴20克。
桂花口味:桂花0.5克、沸水40ml、白砂糖120克、水饴20克。[LaoYanHuo.com]
特  色:
勾起儿时的美味回忆。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开。

2、过滤。

3、将所有材料混合。

4、小火煮到155℃左右。

5、离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中,稍凝固后扎入棒棒糖的棍。

6、室温完全凝固后脱模即可。

贴士:
1、桂花口味的我最后把滤除的桂花也添加进入了,味道更香些。

2、加热时无需搅拌,加热到150-155℃即可。

3、离火后锅内还会继续升温,所以需要迅速浸入冰水保持温度,在没有开始凝固前立即倒入模具中。

4、至于棒棒糖,小时候上学放学嘴里都含着,在当时那叫潮,流行度绝对不比现在的马卡龙差。棒棒糖为了健康没用色素香精,改用的花草茶,晶莹剔透的的。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
8楼 123网友 发表于 2015/10/11 15:50 回复
7楼 尽头 发表于 2015/1/26 13:37 回复
很好
6楼 123网友 发表于 2015/1/9 15:03 回复
好吃吗
5楼 123网友 发表于 2014/12/20 17:21 回复
太棒了
4楼 mm们 发表于 2014/6/1 20:29 回复
3楼 123网友 发表于 2014/6/1 12:56 回复
我不会做,我想学
2楼 123网友 发表于 2013/10/20 10:59 回复
他52
1楼 123网友 发表于 2013/1/26 17:29 回复
很棒
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