材料
黑米、椰浆粉、牛奶、炼乳、椰蓉。[LaoYanHuo.com]
特 色:
超简单的小点心。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黑米提前浸泡24小时（因为黑米直接煮比较硬，兔子泡了一天直至黑米有点爆开的样子）。
2、泡好的黑米放入电饭煲，加入一大勺椰浆粉，再加入比平时煮饭用水略多的牛奶，搅拌均匀。
3、让牛奶椰浆再浸泡黑米半个小时，按下煮饭键，等按键跳起，再焖两分钟。
4、趁热拌入一大勺炼乳，用勺子掏一团，放入装有椰蓉的碗里，像摇元宵那样摇几圈，直至均匀地裹上椰蓉。
贴士：
1、黑米直接煮即使熟了也很硬，口感不好，也很难团成团，所以要浸泡久一点，或者混一点糯米进去，要么使用黑糯米。
2、因为牛奶密度比水大，所以要比煮饭的水多一点，如果直接用椰浆来代替牛奶和椰浆粉的混合物，也要注意用量。
3、最后煮完的黑米饭黏性还是不大好，兔子就用了炼乳来增加黏性，不然这一步可以加入白糖拌匀，最后在椰蓉里像摇元宵那样摇，可以把团子摇圆。[LaoYanHuo.com]
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