茄汁萝卜花

2、将白萝卜去皮，切成圆柱形。

3、在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。

4、腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。

5、抖去多余的淀粉。

6、取一小碗加入番茄酱糖白醋淀粉和少量的清水搅拌均匀备用。

7、锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。

8、炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

9、锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。

10、浇在炸好的萝卜上即可（腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀）。

贴士：
1、素食也疯狂，用最简单，最普通的食材，稍加点心思，也可以做出精致的美味。

2、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。[LaoYanHuo.com]