酱汁腌萝卜

2、把酱油、糖、醋和少许清水放入锅中烧开后晾凉。

3、把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中，淹没萝卜片。

4、把容器放入冰箱冷藏室，腌制2-3天。

5、吃时用干净的筷子夹出萝卜片，摆盘后淋少许香油即可。

贴士：
1、冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方。这是民间的养生之道。食萝卜可化痰、顺气、止咳，能有效促进新陈代谢，降低血脂和血糖，促进胃肠蠕动，使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质，是冬季绝佳的养生食材。

2、萝卜可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳。特别是春节期间吃了太多油腻的食物，吃些咸甜脆爽的酱汁腌萝卜能帮助解腻、开胃、消滞。酱色的萝卜片透着水灵劲儿，看着就让人口舌生津，吃到口中，清爽脆嫩，咸甜可口。

3、萝卜的养生元素还有：
1）增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2）帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3）帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4）防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。[LaoYanHuo.com]