羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕

蛋黄4个、白砂糖30克（蛋黄用）、羽衣甘蓝植物奶一袋（30克）、低粉45克、蛋白5个、白砂糖40克（蛋白用）、葵花仁油50ml、水50ml。[LaoYanHuo.com]

18cm贝印。[LaoYanHuo.com]

一、准备：金莲花用热水泡开备用。

二、制作：
1、蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。

2、分数次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次搅拌均匀后再继续加入。

3、用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。

4、倒入绿色粉质，加入50ml温开水冲开后稍事晾凉，把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀。

5、加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。

6、蛋白分次加入白糖打至硬性发泡，取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。

7、把事先泡开的金莲花码放在模具底部。

8、倒入面糊，震荡几下，震出气泡。

9、入预热好的烤箱烘焙（烘焙：170度，小烤箱下层，大烤箱中下层约40分钟）。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态，第一次脱模，觉得脱得还不是很完美。

贴士：使用洋淘网的羽衣甘蓝青汁植物奶，粉质的，用50ml的温开水冲开备用。羽衣甘蓝青汁植物奶成分有燕麦粉、螺旋藻、羽衣甘蓝（青汁）、小麦草、根海带粉、纳豆菌等。[LaoYanHuo.com]