糖烤板栗

2、用一把锋利的裁纸刀，把每一颗板栗拦腰割一道口子。

3、加上一勺玉米油，拌匀。

4、平埔在烤盘内，烤箱中层上下火200°烤25分钟。

5、取出，刷糖浆水，每一颗板栗的开口处都要刷到刷匀。

6、入烤箱继续烘烤5分钟即可。

贴士：
1、不喜欢油和糖的，可以不添加，直接烤。

2、割板栗的刀要锋利，裁纸刀很方便，但要在板上进行，擎在手里操作，很容易伤到手，千万小心。

3、板栗上的刀痕无需太深，只要划开表皮和内膜即可。

4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖浆加水稀释。

5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟，若是烤的时间太长，板栗会大量失水，口感太干。

6、刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定，最管用的方法是随时尝一尝是否熟透。

7、没有烤箱的，可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版，风味各不相同。

8、板栗营养丰富，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。[LaoYanHuo.com]