卡通糖霜饼干

饼干：黄油50G、糖粉30G、低粉125G、全蛋液25G（2烤盘的量）。
糖霜：蛋白粉1汤匙（12G左右）、糖粉150G、水2-3汤匙左右（水量根据情况自行调节、尽量少量多次添加）。[LaoYanHuo.com]

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1、准备饼干材料。

2、黄油室温软化后，加糖份打至颜色发白，体积膨大的羽毛状。

3、全蛋液分次加入黄油里打匀（分两到三次左右加入，前一次打匀后再加下一次）。

4、用筛网筛入面粉。

5、刮刀拌成均匀的面团。

6、面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯。

7、用饼干模刻出形状。

8、饼干坯放入烤盘内（刻好后如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，饼干坯冻硬后就很容易移动了）。

9、入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。

10、准备糖霜的材料。

11、蛋白粉和糖粉混合后，过筛两次。

12、加水拌匀后，用打蛋器打至顺滑（打发程度视使用情况而定，如果是打底用的需要稀一些，挤出后可以尽快流平，如果是裱花用需要打的稠一些，我偷懒没有分开打，裱花用的也是比较稀的，所以裱出来的花不清晰，容易花）。

13、用进口色素把糖霜调成各种颜色。

14、先在饼干上挤上底色，等完全干之后，再在上面画想要的图案。

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