浓汤杂菌浸菜苗

2、各式杂菌洗干净，切片。

3、锅里放清水，放姜片烧开后，放入杂菌飞水，取出。

4、做法3.的锅，放油少许再将白菜苗放入飞水，取出。

5、将飞过水的白菜苗和杂菌一起放在水龙头下冲水。

6、锅里放油少许，倒入蒜粒和姜片爆香。

7、放适量的清水到做法6.中，煮开后放入浓汤宝和盐，中小火将浓汤宝彻底煮溶解。

8、将做法5.的白菜苗和杂菌放入锅里，中小火煮。

9、煮至白菜苗和杂菌入味，大约3-4分钟左右，即可上碟。

贴士：
1、浓汤宝可以用高汤或者鸡汤代替。

2、菜苗可以用豆苗代替。

3、加了姜片飞水的白菜苗和杂菌，可以去掉寒气。

4、菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等菌菇类食物，不仅味道鲜美，而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高，必需的氨基酸比例合适，还有多种微量元素，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

5、汤杂菌浸菜苗这道菜在澳洲悉尼的一家酒楼，很受欢迎，可能是因为这道菜味道鲜美，营养丰富，虽然是素菜，点菜率却很高。[LaoYanHuo.com]