清炒小白菜

2、小白菜摘洗干净后用清水泡至20分钟。

3、用手掰成寸断。

4、锅中注入适量飞油，爆香花椒。

5、然后，放入掰好的小白菜炒。

6、接着放入史云生调料汁。

7、快速翻炒均匀，炒一会儿便可以。

8、出锅装盘。

贴士：
1、小白菜要选用鲜嫩的，在清水中侵泡可以溶解农药的浓度。加入调味汁后要快速翻炒均匀，以免出汤。

2、小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。还有延缓衰老。防癌抗癌的功效。

3、大家都知道，要想做好色香味俱全的简单菜，其实不是很容易的，做法简单不意味着味道简单。这道清炒小白菜只用了一勺史云生的调味汁，就轻松搞定了。其味道鲜美，营养健康，色泽翠绿的家常简易菜。[LaoYanHuo.com]