材料
特 色:
甜甜蜜蜜过新年——自制棉花糖版牛轧糖。[LaoYanHuo.com]
做法
1、杏仁倒进烤盘，预热烤箱170度，中上层上下火，烤6分钟，稍放凉后对半切开，或者装进厚实的保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2、不粘锅中放进切块的黄油，小火加热至融化。
3、倒入棉花糖，继续小火至融化。
4、倒入奶粉，翻拌均匀，关火。
5、倒入杏仁，拌匀，如果感觉用木铲难以拌匀，可以戴上一次性手套来用手拌匀。
6、倒入大的不粘容器中，戴上一次性手套推开，压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅，有方形的不粘烤盘之类的最好。如果没有不粘容器，那就试下在厚实的保鲜膜上涂一层融化的黄油来试试（没有一次性手套就直接把手套在保鲜袋里面，为了保险起见，可以在第二步融化黄油的时候，用小刷子抹点黄油在装糖的容器和一性手套上）。
7、完全放凉后，倒出在案板上。
8、切块。
9、包上糖纸即可。
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