粒粒草莓果酱

2、将糖与草莓抓均，用保鲜膜包好，放置于冰箱冷藏室24小时。

3、这是放置24小时后的草莓，如图，出了很多的水份。

4、稍微有勺子搅拌下浸泡过的草莓，将沉在底部的白糖粒搅动起来，一起倒入不沾锅内。

5、开小火，边搅拌边加热。

6、待草莓汁浓缩至开始沾在木勺上，熄火，倒入新鲜的柠檬汁，搅匀后装入干净玻璃瓶，密封保存。

贴士：果酱，非常好做，也易保存。为做草莓夹心蛋糕，本可以将鲜草莓切片，夹于内，抹上奶油即可，但碍于单纯的草莓比较酸口，虽奶油很甜，总难掩盖其酸味，遂将买回的整斤新鲜草莓做成含大颗果粒的果酱，夹于糕点内更合自己的口味。[LaoYanHuo.com]