驱虫糖[图解]

蛋清4个、砂糖50、糖粉50、玉米淀粉28、香草精几滴（没有可省略）、食用色素红绿紫各2滴。
我做得很多，如果是想试试的盆友，材料分量可以改成以下分量，此分量长帝25B老款刚好两盘（蛋清2个、砂糖20、糖粉20、玉米淀粉10、香草精几滴（没有可省略）、喜欢的食用色素1-2滴）。[LaoYanHuo.com]

童年记忆——形似的驱虫糖。[LaoYanHuo.com]

1、确保容器无油无水，将鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄封保鲜膜做别的用。蛋清加4滴香草精，电动打蛋器打粗泡后，分3次加如白砂糖打发至湿性发泡（如图有弯弯角）。

3、取1/3的蛋白至干净的容器内，加红色食用色素，继续低俗电动打蛋器打发至硬性发泡（如图直立尖角）。

4、将17克糖粉混合7克玉米淀粉过筛，筛入打发好的蛋白中，继续快速用电动打蛋器拌均匀！切记快速，不要搅拌过度，否则消泡哈。

5、然后将蛋白糊装入裱花袋，挤小花到铺好烤布的烤盘中。剩余的蛋白分成两分，分别加如紫色和绿色食用色素，步骤同3-5一样操作。烤箱温度120左右，时间60分钟，烤好后取出放凉。尝一个如果内心有潮湿粘牙，就在回炉子烤个10分钟。

6、最后的最后，晾凉后，密封保存，否则受潮就不脆了，切记切记。
[LaoYanHuo.com]