材料
核桃仁250克、白糖50克、水一碗。[LaoYanHuo.com]
特 色:
只要一个诀窍就能做出新年待客小零食——健康版。[LaoYanHuo.com]
做法
1、桃仁先用中火炒一下，到吃起来口感比较脆即可，放凉。
2、锅中放入白糖加水煮到水减少一半，但不用粘稠。
3、加入桃仁翻炒到表面白色即可出锅，晾凉就可以吃了。
贴士：
1、非油炸健康版糖霜桃仁诀窍：记得水开后先大火煮到水里底部开始产生泡泡马上改中火，水减少到一半就可以下核桃仁翻炒，一直翻炒既是糖霜桃仁，要做琥珀桃仁，糖还要继续小火熬到粘稠，用筷子粘一点糖水放入冷水会马上凝结那么即可放入桃仁，翻炒，桃仁裹上糖浆即可关火而且要马上把桃仁分开晾凉。
2、表面只有薄薄一层的糖霜。健康好吃的冬季补脑零食。[LaoYanHuo.com]
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