杏仁冰糖燕窝

2、就用泡燕盏的水来炖燕窝，炖前加入洗净的甜杏仁一起炖。

3、盖上炖盅的盖子，放入蒸锅，水开后改成中火慢炖一小时左右。

4、一小时后依据个人的喜好放入冰糖，盖上盖子再炖十余分钟，待冰糖溶化即可。放凉后将装炖盅放入冰箱冷藏，每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。

贴士：
1、炖好的燕窝，从样子上看有点像泡在水里十余分钟的琼脂，半透明状。吃起来滑滑的，味道很像鸡蛋清。

2、燕窝是中国四大传统滋补佳品之尊，“山珍海味”八珍之首。中国人食用燕窝的历史可追溯至唐代﹐燕窝当时已经是朝廷的贡品。据说女皇帝武则天是当时享用燕窝的帝王爱好佼佼者。在十七世纪后期﹐年年都有大量的燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)输入中国。

3、燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品。《本草纲目》记载﹐燕窝入肺生气，入肾滋润，入胃补脾，补而不燥，润而不滞。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒燥的特性。而且燕窝中的水溶性蛋白质含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子”它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。[LaoYanHuo.com]