椰丝素炒饭

2、锅烧热，放入椰丝，小火煸炒。

3、炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用。

4、另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味。

5、放入米饭和玉米粒，翻炒均匀。

6、最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可。

贴士：
1、炒椰丝时一定要用小火，以免将椰丝炒糊。

2、炒饭的配料可以随自己的喜欢添加。

3、如果饭比较硬，可以先过一下水，或者炒的时候少放点水，既可使米饭重新变松软。

4、新鲜蔬菜都是相对低卡的食物，用它们来炒米饭，既保证味道，又控制热量。一把椰丝的加入，不会增加热量，反而会增添几许南洋风味。虽然仅仅是一碗素炒饭，但浓郁的椰香扑鼻，吃得素雅，吃得满足。[LaoYanHuo.com]