材料
猪肝、葱、姜、花椒、大料、盐少许、生抽少许。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将猪肝冲洗一会儿，洗干净，入锅内略煮，放净血水。
2、葱切段，姜切片；
3、猪肝、葱段、姜片、花椒、大料、盐、生抽放入锅中加水，以没过猪肝为宜，大火烧开后关小火；
4、煮至用筷子插入猪肝不流血水后关火，切片上桌。
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