材料
特 色:
冬至的饺子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将大白菜洗净剁碎，洒上盐腌半小时；干香菇提前泡发；雪菜用清水浸泡几小时去除咸味。
2、用纱布把大白菜腌出的水挤干，其它原料切碎后拌在一起。调入植物油和香油。根据雪菜的咸度，加入少量盐或不加盐（雪菜是咸的，白菜也用盐腌过，一般不用再加盐）。
3、面粉加入温水，揉成面团，盖上湿布饧半小时即可做剂、擀皮、包饺子了。
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