2、浸泡好的莲子可以去芯，和红枣同入砂锅中，用大火将水烧开，再改用小火煮30分钟左右。
3、喝时加入红糖调味即可。
贴士：
1、现在可能不容易买到建莲，就换用超市买来的普通干莲子吧，如果有新鲜的莲子也可以。这个汤水简单好做，可以一次多煮些，经常饮用让你的脸色越变越好吧。
2、喜欢莲花的出淤泥而不染，更爱莲蓬中、或坠入水中沉于泥内的果实：莲子。新鲜的莲子外有绿色果皮包裹，一般除去果皮鲜用或者晒干用。古人喜爱莲子，甚至说吃莲子可以长生不老，返老还童。当然莲子没有这样的神效，但它在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的功效是有典可寻的。
3、莲子的食疗作用：中医认为莲子性味苦、性寒。归入心、肾经。主要功效为清心火，沟通心肾。现代医学从药理分析方面总结莲子有如下功效。一是防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；二是降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；三是强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；四是滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。
4、服用莲子一般用莲子做保健药膳时，是不去莲子芯的。莲子芯莲味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效。莲子保存最忌受潮受热，莲子应存放在干燥通风处。
5、红枣可谓是大众补养的圣品，因为红枣价廉物美经常被人们当做补养气血的常用食材，用它可以煮红枣粥、泡红枣茶、制作红枣饼干。自古有说：一日三枣长生不老，可见红枣有突出的养生功效。
6、红枣的食疗作用：中医认为红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；红枣为能补气养血，食疗药膳中常加入红枣起到补养、滋润气血的作用；与党参共用能起到补中益气、健脾胃的作用；平日经常喝红枣、枸杞水能提升元气，增强机体免疫力。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。因为营养丰富很适合病后体虚的人作为滋补食材；因为含有钙、铁，能防止骨质疏松和贫血；
7、服用红枣应注意：中老年人、青少年、女性尤宜食用；红枣忌与海鲜同食；枣皮中含有丰富的营养素，食用时不要去掉。[LaoYanHuo.com]
