材料
泥鳅、泡椒、花椒、姜、蒜。[LaoYanHuo.com]
特 色:
泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、泡椒姜蒜切末。
2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香。
3、下泥鳅煸炒片刻。
4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）。
5、烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。[LaoYanHuo.com]
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2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香。
3、下泥鳅煸炒片刻。
4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）。
5、烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。[LaoYanHuo.com]