材料
做法
1.白菜去掉外层大叶，取白菜心洗净片成薄片；
2.冬笋洗净去皮切片；
3.葱切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻，捞出控水备用；
6.炒锅注油烧热，下入葱末炒香，烹入高汤，料酒，酱油，放入白菜、笋片烧沸，加入姜汁，精盐，用水淀粉勾芡，撒入味精，装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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