材料
做法
1、水鱼宰杀去内脏剁成４厘米大的块，在开水中焯一下去掉血污，摆入盘中，野山椒、酱椒切碎待用；
2、锅放色拉油烧至六成热，放入姜米、酱椒、野山椒大火炒香；
3、加入蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉调制成蒸鱼料；
4、将调好的蒸鱼料均匀地淋在水鱼上大火蒸15分钟即成。[LaoYanHuo.com]
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