干锅大白菜头

大白菜头500克、五花肉100克、大蒜叶20克。
植物油50克、精盐5克、味精4克、生抽5克、蚝油8克、整干椒10克、干锅油5克、鲜汤50克。[LaoYanHuo.com]

脆嫩爽口，鲜香味浓。[LaoYanHuo.com]

1、将大白菜去尽叶，取梗切成1厘米宽的条；五花肉切丝；大蒜叶切斜段；整干椒切段。

2、锅内放底油，烧热后下五花肉丝煸香出油，再放入干椒段炒香，加入大白菜头炒匀，烹入少许鲜汤，放精盐、味精、生抽、蚝油翻炒入味，盛入干锅内即可。[LaoYanHuo.com]