材料
特 色:
香醇、微甜、味浓郁。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将带骨兔肉切块，每块约75克；
2.子姜去皮后洗净，整块捶裂；
3.旺火烧沸1000毫升水，投入兔肉稍滚（氽）即捞起，再冲洗干净；
4.旺火烧热炒锅，兔肉放入锅内，炒至水分烘干盛起；
5.随即下油，将子姜爆香，加入兔肉，烹黄酒，放精盐、味精和适量的水；
6.待烧沸后，转入沙锅里，用小火焖至软烂，加入蜜糖拌匀，原煲上桌。[LaoYanHuo.com]
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