材料
特 色:
色泽金红，焦酥脆嫩，味香鲜咸。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将净鹌鹑剁成2厘米见方的块，有酱油、味精、香油腌10分钟左右后，用湿淀粉抓匀。
2.勺内放宽油，烧至六成热时将鹌鹑块逐块下勺炸至呈金红色捞出，装入盘内即成。食用时蘸花椒盐。[LaoYanHuo.com]
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2.勺内放宽油，烧至六成热时将鹌鹑块逐块下勺炸至呈金红色捞出，装入盘内即成。食用时蘸花椒盐。[LaoYanHuo.com]