材料
猪腰、青椒、生抽、醋、糖、料酒、葱、姜、蒜等。[LaoYanHuo.com]
做法
腰花。
青椒。
神秘芡汁：生抽，醋，糖，料酒，以等体积混合。盐，老抽，芡粉少许。
葱、姜、蒜。
开炒。
放入葱蒜后至出香味加入腰花翻炒两下。然后迅速盛出。有的说腰花要先飞水，但是俺觉得还是这样做肉比较嫩且香。看，血腥出场。各位不要害怕，这只是半成品，一定是要见血的，否则不嫩。因为还有二次加工。
炒辣椒至熟加入半成品，继续翻炒到无血。加入神秘芡汁，待锅内只有油没有汤的时候可以起锅开吃啦。。。。。。
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