香瓜火腿沙拉

熏火腿薄片、香瓜、草梅、通心粉、蟹肉。[LaoYanHuo.com]

通心粉入滚水煮熟，捞起泡冰水后滤干，加少许蟹肉，火腿末，蛋黄酱一大匙拌均备用。香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。草梅切对半。将所有材料摆盘即可。 

这是一到非常开胃的前菜，火腿的香咸搭配香瓜的清甜有一种奇妙口味。[LaoYanHuo.com]