材料
净鸡、去壳栗子、蚝油、酱油、葱、姜、料酒、白糖、味精等。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽红润，微甜，蚝油味浓。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。
2、熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，用小扒至酥烂，汤剰1/4时用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。[LaoYanHuo.com]
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