拔丝苹果

2、上面沾上淀粉。

3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中。

4、下油锅炸。炸好后取出来。

5、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中。

6、慢慢的会化成液体。

7、表面起泡。

8、过会儿又会干掉。

9、然后开始变颜色。

10、变成浅黄色的液体。

11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦。

12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水。

贴士：
1、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。

2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。

3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。[LaoYanHuo.com]