老烟火
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乳制品菜谱
双奶布丁[图]
纯牛奶100克、酸奶150克、糖粉20克、吉利丁粉5克、清水50克(3人份)。
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巧克力豆冰淇淋[图]
可可粉12克、玉米淀粉8克、淡奶油200克、牛奶320克、蛋黄3个、白糖40克、巧克力豆35克。装饰:巴旦木少许。份量:小方形纸杯八杯左右。
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芒果冰淇淋4[图]
参考分量:约1100克。蛋黄3个、细砂糖175克、牛奶400ML、动物性淡奶油250ML、香草精1/2小勺(2、5ML)、芒果泥280克、柠檬汁25克、盐一小撮。
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朗姆蔓越莓冰淇淋[图]
牛奶160g、蛋黄2个、细砂糖90g、淡奶油200g、朗姆酒渍蔓越莓干70g。
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绿豆冰棍2[图]
熟绿豆300克、淡奶油100克、酸奶100克(纯牛奶也行)、白砂糖30克(配比可随意调节、关键是糖要多放)。
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酸奶冰淇淋[图]
淡奶油200克、酸奶200克、白糖30克(某牌子的淡奶油比较稠,如果换成其他淡奶油,用量请参考其他方子)。
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水果奶酪冻糕[图]
奶油奶酪(creamcheese)125g、淡奶油(whippingcream)125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个(去皮)。
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大果粒芒果冰激凌[图]
淡奶油200g、白砂糖20g、牛奶100g、芒果2个。
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蓝莓冰激凌[图]
牛奶200ml、淡奶油200ml、香草糖60克、玉米淀粉10克、蓝莓100克。
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香草冰淇淋[图解]
蛋黄2个、糖40克、牛奶200ML、香草荚半根、熟糯米粉20克(熟糯米粉,可以放到锅里锅用小火慢慢炒熟,或者放到微波炉中叮熟,要不然就放到蒸锅里蒸熟。总之闻到没有生粉的...
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南瓜香奶冰淇淋[图]
南瓜泥200克、牛奶50克、鸡蛋3个(大号)、细砂糖100克、牛奶250克、鲜奶油250克。份量:1L的保鲜盒、约1盒。
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芒果冰淇淋3[图]
蛋黄3个、牛奶200g、白砂糖50g。芒果泥300g、淡奶油300g、白砂糖30g(1L左右一盒)。
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