香菜蟹肉饭[图]
香菜1/3杯（含叶）、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯。盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙。 全文

蟹肉鱼翅汤
水发鱼翅50克、蟹肉25克、精盐2克、料酒4毫升、味精1克、姜汁1克、淀粉6克、葱姜油10克、高汤200克。 全文

蟹肉西兰花[图]
熟新鲜蟹肉250克、西兰花500克、蛋白2只、姜茸15克、鸡汤50克。生抽30克、生粉15克、油1汤匙、胡椒粉及麻油各少许、盐15克。 全文

雪花蟹斗[图]
蟹粉700克、鸡蛋清7只、熟火腿6克、香菜（芫荽）8克、绍酒80克、精盐5克、白糖2克、葱末8克、姜末5克、鸡清汤300克、熟猪油120克、熟猪肥膘丁50克、水淀粉20克、净蟹背壳1... 全文

蟹黄豆花[图]
内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。 全文

炸蜘蛛蟹
蟹肉、250克、虾仁、100克。猪肉（肥）、50克、荸荠、50克、韭黄、30克、香菇（鲜）、30克、鸡蛋清、30克、芹菜、50克、菠萝、30克、酸黄瓜、150克、发菜（干）、10克。味... 全文

蟹肉丸子
蟹肉150克、火腿30克、味精0、5克、盐2、5克、荸荠25克、姜5克、鸡蛋（去壳）75克、葱5克、鸡汤或肉汤75克、鸡油（或猪油）10克、干淀粉0、5克、料酒1克、猪油500克。 全文

五彩蟹盒[图]
活蟹盒10个、净鲜鱼肉200克、嫩豌豆30克、老蛋黄糕50克、冬笋30克、香菇30克、红辣椒30克、白萝卜1000克、胡萝卜500克、黄瓜200克、紫白菜250克、鸡蛋清100克、川盐、料酒... 全文

蟹子鸡肉卷[图解]
鸡脯肉、蟹子、紫菜。 全文

蟹黄鱼肚[图]
鱼肚50克、蟹黄250克。鸡蛋100克、香菇（鲜）15克、冬笋15克、火腿10克。姜5克、猪油（炼制）75克、小葱5克、味精2克、香醋5克、香油5克、淀粉（蚕豆）8克、料酒2克、盐5... 全文

柠檬蟹肉汤
蟹肉250克、牛奶500克、葱头25克、芹菜25克、面粉15克、鲜奶油125克。黄油25克、砂糖15克、柠檬汁50克、红辣椒粉少许、雪利酒25克、精盐适量。 全文

烧腐竹蟹棒
腐竹400克。蟹肉100克、柿子椒25克。料酒15克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、醋1克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）5克、猪油（炼制）40克、香油10克。 全文