辣豆豉蒸雅片鱼头[图解]
雅片鱼头1个、老干妈辣豆豉酱1汤勺（不吃辣可改为普通豆豉酱）、姜片、葱。盐、鸡精、美极鲜酱油。 全文

鸡刨豆腐[图]
北豆腐一块，葱、香菜、干红辣椒，油、盐、味精。 全文

桂花杏仁豆腐[图解]
牛奶250ML、杏仁露250ML、琼脂10克、杏仁粉50克、糖桂花适量。 全文

客家酿豆腐2[图解]
北豆腐400克、肥瘦肉100克、鲜虾30克、腊肠20克、小油菜100克、生姜5克、大蒜3克（豆腐可以选用南豆腐，也就是嫩豆腐，口感更嫩滑，但较北豆腐不宜成型；腊肠也可以用咸鱼... 全文

蟹黄豆腐3[图]
日本豆腐4支、咸蛋黄3个、色拉油40ML、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。 全文

黄瓜丝拌豆腐皮[图]
黄瓜二根、豆腐皮一张、葱姜适量、蒜两瓣、花椒十五粒、辣椒五个、桂皮一个、八角一个。 全文

内酯豆腐[图解]
黄豆、清水（黄豆与清水的比例约为1：10）、内酯（内酯与豆浆的比例为500：1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯)。 全文

韭菜鸡蛋锅贴[图]
韭菜一捆、鸡蛋三个、面粉、芝麻、油、盐。 全文

鱼头萝卜汤[图解]
草鱼鱼头一个（其他鱼头也行）、萝卜一个、生姜、鸡精、胡椒、一小勺白醋、葱花。 全文

油炸小黄鱼2[图]
小黄鱼、柠檬汁、面粉。蒸鱼豉油、盐、油。 全文

稻香蒸黄鱼[图]
黄鱼1条（约750克）、稻香帘1个。盐6克、味精8克、料酒20克、鸡粉6克、稻草粉5克、葱汁、姜汁各10克、自制酱30克。 全文

梅子排骨[图]
排骨、梅子。葱姜蒜少许、酱油。 全文