老烟火
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肢寒畏冷菜谱
鲊辣椒炕肥肠[图解]
生鲊辣椒、卤肥肠、生姜、干尖椒、葱末。
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咖喱羊肉[图解]
澳洲无骨小羊颈肉1块(500克)、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、椰奶1罐(或200亳升牛奶代替)速冻刀切3个、生姜1块、大葱1段。原味咖喱4块、红辣椒油适量、料酒1汤匙、盐...
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酢辣椒糊糊[图]
酢辣椒、圆白菜、腊猪肥肉、姜蒜末、盐、葱花。
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剁辣椒炒鸡蛋[图]
鸡蛋4个、黄菜椒半个、剁辣椒少许。
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辣椒煸炒甜不辣[图]
墨西哥小辣椒、甜不辣(火锅食品柜台有售)。酱油、糖、盐、蚝油、高汤。
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黑糖姜茶[图]
黑糖(即红糖)一块(约50G)、老姜一块。
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辣椒炒蛹[图]
鲜活的蚕蛹、杭椒、葱姜蒜、八角。
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酢辣椒[图]
玉米面、剁椒、坛子。
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西兰花炒土鱿[图]
干鱿鱼一只、西兰花一颗、蒜蓉、姜蓉、红椒。生抽、适量、蚝油1汤匙、盐适量、白糖1又1/2、茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、水适量。
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京酱鹿肉丝[图]
鹿里脊肉丝500克、葱白丝适量。酱汁料:甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。腌肉料:糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。
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红枣黄芪老火鸡汤[图]
土鸡腿两只、鸡骨架1/3份、红枣3个、黄芪、党参少许。盐5克、姜一大块、米酒10克、油5克。
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辣椒炒烟肉[图]
腊肉、辣椒、蒜头。鸡粉、生抽。
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