老烟火
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心调养菜谱
香草焗南瓜[图]
南瓜500克、迷迭香2支、百里香3-4支、胡椒盐1小匙、蒜香橄榄油1大匙。
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泰式蕃茄汤[图]
黄色小蕃茄200克、水125毫升、沙拉油2茶匙、姜片5克、椰浆2大匙、盐适量。
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香葱藕丝[图]
莲藕、葱、姜、盐。
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香菇花生鲜蚝汤[图解]
香菇20克、花生50克、鲜蚝200克、猪瘦肉200克、花生油10克、姜2片、盐5克。
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西红柿蒸茄子[图解]
茄子、番茄、蒜泥、橄榄油、盐。
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抹茶红豆脆饼[图]
低筋面粉100克、鸡蛋65克、抹茶粉5克、蜜红豆30克、细砂糖25克、泡打粉2克。份量:15块。
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红豆卷[图]
面包体:高筋面粉200克、汤种60克、水60克、奶粉20克、全蛋30克、糖35克、盐1/2TSP、酵母1TSP、色拉油15克。馅:红豆沙。表层:全蛋液20克。
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红豆沙吐司[图]
高筋面粉200克、鸡蛋20克、色拉油19克、干酵母1TSP、奶粉20克、糖30克、水100克、红豆沙适量。表面装饰:全蛋液10克。
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蜜红豆排包[图]
面团:高筋面粉(骆达)420克、温水70克、红豆沙水125克、干酵母粉1又1/2TSP、糖50克、黄油30克、鸡蛋50克、奶粉20克、盐1/4TSP。馅料:蜜红豆。表面装饰:鸡蛋液10克。
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茶香红豆吐司[图]
高筋面粉285克、水140克、蛋1个、酵母粉1TSP、糖30克、蜜红豆120克、奶粉15克、绿茶末6克(茶叶末是用绿茶微火烘干,磨成末的)、黄油25克。
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酸辣鸡杂锅[图]
鸡杂500克、鸡心250克、芹菜1小把、红尖椒1把、泡豇豆1小把、泡仔姜几个、泡野山椒1小碗、蒜6瓣、干辣椒1把、八角1个、三奈1个、香叶2片、桂片1小块、辣豆瓣酱2大勺。
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陕西酿皮[图]
富强粉500克、第一次水495克、碱少量、盐少量、第二次水292.5克。西红柿4个、葱1根、盐1t、生抽1T。
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