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乌发菜谱
红枣黑芝麻蛋糕卷[图]
蛋黄4个、棉白糖30克、亚麻籽油30克、牛奶50克、低筋面粉80克、蛋白4个、棉白糖50克。馅料:红枣黑芝麻馅1碗。
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芝麻红糖酥饼[图]
1:面粉250克、酵母3克、温水约150毫升。2:红糖、黑芝麻粉、面粉各2大勺、油适量。
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紫薯芝麻饼[图解]
紫薯350克、糯米粉250克、澄面50克、熟黑芝麻碎适量、奶油20克、白糖、开水、油各适量。
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双色紫薯包[图解]
面粉300克、干酵母4克、紫薯380克、奶油10克、白糖、熟黑芝麻粉各适量。
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糯米芝麻包[图解]
面粉250克、酵母3克、纯牛奶100毫升、温水(35摄氏度左右)50毫升、糯米150克、熟黑芝麻粉、白糖各适量。
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芝麻花卷[图解]
面粉200克、干酵母粉2克、黑芝麻粉、红糖各适量。
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红枣黑芝麻汤圆[图]
汤圆馅:熟黑芝麻粉170克、枣泥150克。汤圆皮:水磨糯米粉260克、红枣汤220克。
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黑芝麻流沙馅汤圆[图]
糥米粉200克,澄粉15克,黑芝麻100克,糖粉60克,猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克,开水15克
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南瓜芝麻盐花卷[图]
面团:南瓜泥190克、中筋面粉300克、酵母粉2克(冬季可以增至3-4克)。馅料:黑芝麻20克、盐3克。
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黑芝麻杂粮糊汤圆[图]
花生汤圆:糯米粉200克、开水115克、猪油10克。花生汤圆馅:自制花生酱适量。黑芝麻杂粮糊:自家炒熟黑芝麻40克、黑芝麻、紫米、薏米杂粮粉40克、熟糯米粉30克、热水约350...
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天然酵母黑芝麻软包[图]
天然酵种50克(水粉比例1:1)、高筋面粉475克、盐4克、蛋60克、淡奶油160克、水120克、速酵2.5克、无盐黄油30克、碾碎的熟黑芝麻50g。
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芝麻馅饼[图]
面粉150克、酵母2克、黑芝麻碎50克(我买的是已经加工好了的,如果是生黑芝麻要先将其炒香再碾碎)、红糖50克(可根据个人口味酌量加减,也可用白糖代替)、食用油少许。
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