老烟火
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理气菜谱
黄皮蜜饯[图]
黄皮、冰糖。
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紫苏烤鱼[图解]
喜头鱼(鲫鱼)、紫苏叶。海盐、现磨胡椒碎、橄榄油。
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香菇炒荷兰豆[图]
大的鲜香菇3朵(小的需要8朵)、荷兰豆250克。生抽3汤匙(45ml)。
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薄荷牛肉卷[图]
牛腱子一块(约600克)、新鲜薄荷叶一小把。大葱、生姜、桂皮、茴香(大料)、干山楂、黄酒。蘸水:生抽、香醋、白糖、盐、橄榄油、朝天椒、葱段、蒜瓣、小柠檬、薄荷叶、...
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薰衣草玫瑰花饮[图]
干燥玫瑰花、干燥薰衣草(比例约1:1即可,如一开始不适应薰衣草的味道,可尝试2:1的比例)。
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烧双菇[图解]
香菇、平菇、里脊肉。干辣椒、葱、姜、花椒。
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香椿火腿厚蛋烧[图]
鸡蛋3个、火腿50g、香椿50g、油适量、盐1小勺、料酒1小勺、清水2小勺。
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茴香馅冰花煎饺[图]
猪里脊100克、茴香300克、中筋面粉350克、热水200克。盐、白胡椒粉、姜粉、蚝油、生抽、香油。面粉水:面:水=1:15
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茴香馅包子[图]
发面:酵母粉5ml、面粉300克、水150克、温水70克。馅:茴香300克、肉馅100克、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜粉、香油、玉米油。
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松茸土鸡汤[图]
干松茸、鸡块、姜片、料酒、适量盐。
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茉莉炒鸡蛋[图]
鲜茉莉花2两、柴鸡蛋4个、葱花适量。油、盐、白酒。
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红蘑炖排骨[图]
排骨1kg、干红蘑200克、姜1块、八角、小茴香、盐适量。
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