老烟火
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健忘菜谱
豌豆粉蒸肉[图解]
五花肉一斤、鲜豌豆四两、酱油两大匙、豆瓣一小匙、葱三棵切碎、老姜指头大一块切末、醪糟汁两匙、红糖一小块、麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖、但自己做的更香)、盐适量...
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豌豆腊味饭[图]
去壳豌豆250G、糯米500G、腊味150G。
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自制豌豆凉粉[图解]
107g豌豆粉、500g水、3g盐、5g姜、一瓣蒜瓣。姜、蒜、醋、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油、花生酱、芝麻酱、腐乳酱。
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核桃葡萄干小餐包[图]
20个、每个32g左右。高粉300g、干酵母6g、糖15g、盐4、8g、核桃仁45g、葡萄干45g、水201g。
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焦糖核桃苹果[图]
苹果250克、黄油15克、白糖20克、红糖10克、柠檬2片、盐2克、面包片2片、核桃20克(2人份)。
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核果丹麦[图]
面团:金像面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、炼奶40克、水185克、黄油40克。裹入油:片状黄油230克。馅料:葡萄干100...
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核桃小餐包[图]
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、黄油15克、核桃50克。份量:八个。
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菠萝批萨[图]
高筋面粉150克、披萨草(意大利综合香草)2克、橄榄油10克、白糖5克、盐1克、水75克、酵母粉2克。批萨料:番茄酱适量、马苏里拉奶酪适量、菠萝适量、蔓越莓适量、野蓝莓干...
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焦糖菠萝翻转蛋糕[图]
菠萝焦糖:菠萝、细砂糖100克、开水20克、无盐黄油15克。蛋糕:蛋黄4个、无盐黄油60克、牛奶80克、低粉80克、蛋白5个、细砂糖40克。模具:直径15CM固底大理石圆模。烤箱:C...
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枸杞粥[图]
大米(糯米或小米,如果是杂粮的豆类太难熟了,不推荐)、枸杞。
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樱桃豌豆华夫饼[图]
四联模具一个(我用了一半的量)。低筋面粉70克(普通面粉50克+玉米淀粉20克)、黄油50克、鸡蛋两个(中等)、白糖25克、牛奶90克、香草精7、8滴、樱桃、熟豌豆、草莓适量。
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雪花豌豆咖喱饭[图]
米饭150g、鸡肉咖喱1盒、紫甘蓝50g、清水50g、食用碱0、2g、生菜、西兰花、海苔少许。
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