老烟火
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补气菜谱
人参螺片汤[图]
猪肋排400克、生参12克、玉竹20克、北杏15克、杞子15克、螺片50克、龙皇杏15克、蜜枣3枚。盐。
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烤苏格兰蛋[图]
猪绞肉200G、鹌鹑蛋12个、白洋葱1/4个、全蛋液适量、面粉适量、面包糠1杯、色拉油1大勺。生抽1大勺、老抽1大勺、米酒1大勺、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋液1大勺、淀粉1小...
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财神甜椒鱼[图]
去刺鲢鱼肉400g、红甜椒2个、鸡蛋1只、葱姜水、海苔、植物油、食盐、酱油适量。
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西班牙红酒烩牛尾[图]
牛尾800g、洋葱1/2个、胡萝卜半个、西红柿2个。红葡萄酒250ml、水(高汤)250ml、大蒜3瓣、面粉1大勺、盐1/4小勺、番茄酱5大勺、黑胡椒粉1小勺、橄榄油1大勺+1小勺。
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伏特加煮牛舌[图]
牛舌一根(约1000至1300克)、生抽2大勺(30毫升)、海盐1大勺(约7克)、高度伏特加1大勺(15毫升)、洋葱1/8个、白醋2毫升、糖1小勺(5毫升)、八角、花椒、香叶适量。
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鲍汁炒草菇肉片[图]
草菇、瘦肉、姜丝、鲍汁、盐、生粉。
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红烧肉鹌鹑蛋[图解]
五花肉、鹌鹑蛋。葱姜、大料、香叶等。
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补气三元汤[图]
莲藕、桂圆、红枣。
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荠菜排骨汤[图]
排骨、荠菜。葱段、生姜片、干蘑菇、枸杞。盐适量、清水。
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话梅鸡翅[图]
鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐。
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红烧鲅鱼[图]
鲅鱼两条、葱、生姜、蒜、干辣椒、香菜。1:盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉(腌鱼)。2:海天零添加酱油、海天老抽、醋、白糖、味精。
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咸香烤花生[图解]
花生、八角、细盐。
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