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青少年菜谱
南瓜辫子包[图]
面团:高筋面粉300克、低筋面粉50克、干酵母粉4克、奶粉15克、牛奶180克、鸡蛋50克、细砂糖55克、黄油35克。馅料:南瓜150克、糖粉30克。表面装饰:全蛋液适量(刷表面上...
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奶香土司包[图]
高粉350克、牛奶180克、蛋1个、糖40克、酵母5克、油30克。
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杏仁辫子包[图]
金像高粉176g、白砂糖35g、盐2g、酵母3g、鸡蛋35g、水35g、牛奶35g、无盐黄油25g。装饰:全蛋液、杏仁片适量。
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椰香白巧杯子蛋糕[图]
A:蛋黄5颗、蛋白4颗、椰漿奶150cc、无盐黄油135g、低粉165g、椰蓉3大匙、砂糖180g(可減糖)。B:白巧克力100g、无盐黄油10g、椰蓉糖适量、椰子糖片适量。
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培根奶酪面包卷[图]
面团:高筋面粉250克、水90-100克(酌情添加,我加90克)、牛奶35克、鸡蛋液30克、奶粉10克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克。馅料:培根3片、芝士6片。
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香橙蛋糕卷[图]
糖渍橙片:橙子2个、冰糖100g、水适量。蛋白霜:蛋白4个、细砂糖30g。蛋黄糊:蛋黄4个、砂糖35g、鲜橙汁60ml、沙拉油50ml、低筋面粉80g。奶油馅:鲜奶油150ml、细砂糖10g。
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蒜香佛卡夏[图]
面团:高筋面粉150克、低筋面粉60克、糖10克、酵母3克、盐2克、水120克、橄榄油20克。表面:橄榄油、大蒜、香肠2根、迷迭香、盐。
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酥粒紫薯土司[图]
紫薯泥:紫薯120克、白砂糖30克、黄油20克。中种:面包粉200克、低筋面粉50克、牛奶145克、酵母粉5克。主面团:面包粉100克、白砂糖45克、牛奶35克、鸡蛋47克、盐3克、黄油...
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色拉油奶油卷[图]
高粉200克、低粉50克、干酵母3克、糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶140克、大豆油40克。
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土豆泥芝香培根面包[图]
意式酵头:高筋面粉160克、酵母1克、水105克。主面团:意式酵头198克、高筋面粉397克、盐10.8克、黑胡椒2克、酵母4克、土豆泥132克、橄榄油14.2克、清水245克。
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大理石重乳酪蛋糕[图]
蛋糕体:奶油奶酪250克、细砂糖60克、酸奶100克、鸡蛋2个、无盐黄油15克、黑巧克力25克。饼干底:消化饼干90克、无盐黄油30克。
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火腿鸡蛋三明治[图]
高筋面粉250克、红米饭100克、细砂糖30克、盐3克、酵母6克、奶粉20克、牛奶180克、黄油30克。夹心:芝士片、火腿片、生菜、鸡蛋。
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