老烟火
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图解菜谱
泰式甜辣虾[图解]
明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙。清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙。
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咸蛋黄炒饭[图解]
米饭、咸蛋黄。葱头油(任何一种油都可以)、高汤、盐。
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香菇黄豆炖猪蹄[图解]
猪蹄子2个、黄豆50克、生抽75克、香菇4朵、泡香菇的清水60克、葱2段、姜4片、蒜半头、蚝油20克、老抽10克、二锅头20克、冰糖20克、调料适量(陈皮、花椒、八角、荜拨、辣...
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茄汁蔬菜紫薯面[图解]
紫薯面1包、番茄1个、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个、番茄酱2汤匙、姜片15克、油2汤匙、盐适量、胡椒少量。
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浓油赤酱红烧肉[图解]
五花肉、豆瓣酱一大勺、料酒五十毫升、姜一块、八角三个。
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汆羊肉莜麦面[图解]
莜麦面1包、羊肉片100克、洋葱50克、葱10克、姜5克、油15毫升、盐适量、胡椒粉少量、辣椒适量、香菜适量。
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紫菜肉松[图解]
猪瘦肉500克、料酒1勺、姜片、蒜3瓣、葱2根、花椒一撮、酱油2大勺、蚝油1勺、白糖1勺、五香粉1勺、胡椒粉1小勺、白芝麻2勺、紫菜2片。
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菜干烧肋排[图解]
肋排、菜干、六月香豆瓣酱、六月鲜酱油、姜、葱、黄酒、糖、香菜。
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蒜香蚝油菌菇[图解]
杏鲍菇、香菇、绣正菇、大蒜。李锦记旧庄蚝油、盐。
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苹果培根卷[图解]
培根、苹果、苹果醋(也可以不调味)。
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凉拌蛋皮丝[图解]
鸡蛋、香菇、榨菜丝、香菜。盐、淀粉、花雕酒、白胡椒粉、醋、糖、芝麻油。
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清蒸鲳鳊鱼[图解]
鲳鳊鱼、葱姜、盐、米酒、薄盐生抽、热油、香菜。
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