老烟火
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图解菜谱
红焖羊肉[图解]
羊前腿肉1斤、胡萝卜2根、干辣椒、葱段、姜片。色拉油、料酒、八角、老抽、糖、盐、清水、鸡精。
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菠菜蛋饼[图解]
嫩菠菜约三两、柴鸡蛋两只、盐。
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凉拌黑木耳[图解]
东北木耳少许、芥末油少许、蒜末少许、米醋少许、鸡精少许、白糖少许、花椒油少许、辣椒油少许、酱油少许、香菜少许、芝麻少许。
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高升鸡翅[图解]
鸡中翅7个、姜片、蒜1瓣、小葱1根。料酒1汤匙、米醋2汤匙、白糖3汤匙、鲜味酱油(或生抽)4汤匙、水5汤匙以上。
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香炝土豆丝[图解]
土豆2个、香菜30克、葱姜蒜各10克、干辣椒几只。盐2克、胡椒粉1克、鸡汁5克、料酒5克、味精2克、香油3克。
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小锅红烧肉[图解]
五花肉约500克、小葱4根、生姜6片、大料3个、干辣椒5个、一点葱花。绍酒550毫升、生抽和老抽各1汤勺、冰糖20克、盐和黑胡椒粉适量。
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抹茶红豆丸子[图解]
糯米粉、抹茶粉、白糖、红豆、牛奶。
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自制北京烤鸭[图解]
冷冻鸭子一只(5-6磅)。可乐1罐、姜1小块、葱2根、泡打粉1小勺。
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西葫芦炒肉末[图解]
西葫芦一个、肥瘦肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个。
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老干妈土豆块[图解]
土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙。
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菠萝酱[图解]
菠萝大半只、冰糖60克。
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小煎鸡[图解]
莴笋、鸡腿、红椒。豆瓣、葱姜蒜、老抽、料酒、盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉。
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