紫菜卷寿司[图]
紫菜、糖醋米饭、蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼。 全文

蛇羹[图]
三蛇、料酒、味精、精盐、姜片、葱条、蛋清、湿粉粉、狸肉、香菇丝、鱼肚丝、木耳、胡椒粉、熟猪油。 全文

牛杂碎汤[图]
牛头2Kg、牛足1个、牛膝盖骨1个、腔骨1个、牛排骨和肉500g、水20L、葱4棵、蒜1头、生姜1粒、适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面。 全文

水煮小龙虾[图解]
小龙虾、葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶、白芷、盐、料酒。 全文

鱿鱼粉肠[图]
鱿鱼（小）2条。馅：豆腐1/2块、绿豆芽200g、洋葱100g、青椒3个、红辣椒2个、切好的葱2大勺、捣好的蒜1大勺、盐1大勺、胡椒面1/2小勺、香油1大勺、鸡蛋1个、签子5个。 全文

剁椒鱼头[图解]
花鲢鱼头一个、泡红辣椒二十多个、料酒两大匙、鸡精一咖啡匙、豆豉一大匙、香葱三棵、老姜一小块、蒜半个、盐适量。 全文

灯影牛肉[图]
牛后腿等。 全文

全家福[图]
猪肉泥（用来炸肉丸和做蛋卷）：三分肥七分瘦猪肉2斤、鸡蛋2个、料酒2大匙、淀粉3大匙、白糖1大匙、生抽2大匙、五香粉0.5小匙、芝麻油1小匙、鸡精少许、盐适量、大葱、生... 全文

葱烧海参[图]
海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。 全文

猪肉大葱包子[图]
包子皮：普通面粉500克、酵母7、5克、泡打粉7、5克、清水300克。馅料：猪肉馅300克、大葱葱白2根、姜末5克、清水100ml、料酒3汤匙（45ml）、生抽3汤匙（45ml）、蚝油1汤匙... 全文

水煮鲢鱼[图解]
鲢鱼800克、豆粉2大匙、盐适量、葱50克、干红辣椒10个、花椒30粒左右、老姜一块、大蒜3头、汤（水也可）约2L、豆瓣2大匙、老抽2大匙、白糖1匙、油酥辣椒2大匙、花椒粉适量... 全文

梅菜扣肉[图解]
五花猪腩肉800克、梅菜200克、青葱一小把、姜几片、绍酒1汤匙、老抽2茶匙、普洱茶2茶匙、蒜蓉1汤匙。芡汁：煮肉汤1/2杯、老抽1茶匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙。 全文