老烟火
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孜然菜谱
微波孜然排骨[图]
猪排骨半斤。孜然粉一咖啡匙、花椒粉一咖啡匙、辣椒粉两匙(可依个人喜好增减)、葱两棵切碎、老姜一小小块切末、料酒两大匙、白糖一匙、盐、味精、红油适量。
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孜然烤中翅[图]
鸡中翅600克、盐适量、黑胡椒粉1/8勺、孜然粉1/2勺、孜然1/2勺、白糖1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、腐乳汁1小勺、蕃茄酱1小勺、蚝油1小勺、麦芽糖1小勺、水1小勺。
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绿茶烤肉[图]
五花肉、生菜。绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。
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孜然炒苦瓜[图解]
苦瓜一根、油、蒜瓣、辣椒、一大勺孜然、酱油、醋、糖(或木糖醇)、一小勺辣椒酱和适量盐。
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孜然牛肉烧茄子[图解]
牛霖300克、茄子300克、香辣孜然酱1汤勺、孜然粉少许、酱油少许、青辣椒少许、植物油适量、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、水少许。
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孜然爆鸭胗[图]
鸭胗、青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、葱1/2根、蒜2瓣、香菜2根。橄榄油2茶匙、海鲜酱油1勺、孜然粉1茶匙。
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孜然牛肉丁[图解]
牛里脊、馒头、青红椒、葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、生抽、蒜茸辣椒酱、孜然粉。
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家常孜然羊肉[图]
羊后腿肉300克、洋葱100克。腌制:料酒10毫升、盐2克、油5毫升。烹制:葱3段、料酒10毫升、辣椒粉1克、盐2克、油30毫升。出锅料:香菜段30克、孜然粒15克。水量:20毫升(...
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豪放派孜然烤羊排[图]
真空包装羔羊排1袋、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量。生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个。
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孜然鱿鱼馅饼[图]
鱿鱼、洋葱。盐、孜然料(孜然粉、孜然颗粒、茴香粉、辣椒粉、芝麻)。
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孜然烤沙虾[图]
孜然粉、沙虾、料酒、盐、油、葱、姜、蒜。
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孜然烤澳洲羊[图]
1000克澳洲法式羊肩脊排(改刀)。30克洋葱(切碎)、20克姜(切碎)、50克芦笋(焯水)、10毫升油、4克盐、25克糖、3毫升鸡汁、10克十三香、15毫升叉烧酱、8毫升海鲜酱、2...
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