绿茶烤肉

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）。

3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3-4个小时。

5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

贴士：简单三步：切片——切薄片，易入味不腻口。腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻。[sushi.laoyanhuo.com]