东北大酱[图]
黄豆5斤（最好是当年秋天的新黄豆）、盐1.5斤。 全文

腌嫩姜[图]
嫩姜、盐、生抽、老抽、白糖。 全文

自制黄瓜干[图]
黄瓜若干（我选了其中的几根出镜哈）、盐（粗盐最好）。 全文

芥菜丝[图]
芥菜、盐。 全文

腌香椿芽[图]
嫩香椿芽、盐。 全文

枸杞牛鞭汤
清水、牛鞭、鸡油、生姜、花椒、料酒、枸杞、盐、味精。 全文

腌咸鸡蛋[图]
北欧快乐鸡蛋12个、海盐400克、清水1000克、芬兰高度伏特加酒2-3大勺。 全文

腌白菜[图]
白菜5棵（15Kg）、粗盐1。5Kg、水3L、萝卜2个（3Kg）、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个、细葱0、5捆（200g）、水芹菜1捆（300g）、芥菜0、5捆（500g）、大葱0、5捆（40... 全文

泡嫩姜
嫩姜10000克、凉开水3000克、盐2000克。 全文

腌小茄子[图]
小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。 全文

微波炒蚕豆[图]
蚕豆。食盐、食油、味精。 全文

酱油黄瓜[图]
黄瓜2根、李锦记精选生抽（也可用淡色酱油）、盐1/2小匙。 全文