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蒜香菜谱
蒜香土豆泥[图]
土豆500克、牛奶200克、大蒜100克、黄油50克、盐、胡椒粉少许。
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蒜香味王骨[图解]
猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。
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蒜子烧鸡[图]
鸡腿肉500克、大蒜100克。葱姜、八角、料酒、酱油、糖、盐。
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蒜香蚕豆[图]
蚕豆300克。大蒜(白皮)20克。辣椒油2克、盐3克、味精1克、酱油5克、醋10克。
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蒜香牛肉[图]
葱粒、红椒圈、蒜茸各适量、冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。
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蒜泥拌白肉[图]
五花肉3-4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、花椒1茶匙。料酒1汤匙、盐少许、酱油(生抽、或是凉拌酱油)1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。
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蒜香羊排[图]
羊排。西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。
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蒜香鸡[图]
鸡、1000克。黄酒、20克、白砂糖、7克、盐、7克、大葱、7克、姜、15克、大蒜、50克、淀粉(玉米)、10克、猪油(炼制)、75克、各适量。
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蒜香牛肋排[图]
牛小排900公克、小苏打粉1又1/2小匙、蒜末120公克、盐1小匙、糖1又1/2小匙、鲜鸡粉1小匙、太白粉1又1/2匙、胡椒粉1小匙、麻油1又1/2小匙。
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蒜香鸡腿
鸡腿3只、紫皮大蒜100克、姜丝30克。植物油500克(最好是花生油、实耗不多)、盐15克、老抽30克、花椒粉15克、白糖、胡椒粉、鸡粉各少许、干红辣椒1个。
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蒜拌茄子[图]
茄子750克、红辣椒1条、姜小许、蒜瓣3块。酱油2大勺、清水小许、砂糖1小勺、芝麻油小许、鸡精1/2小勺。
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凉拌海蜇头[图]
海蜇头、紫甘蓝、黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油。
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