红油黄瓜[图]
黄瓜300克、盐2克、生抽5克、老抽5克、红油15克、辣椒粉5克、白糖2、5克、蒜4瓣。 全文

红油三丝[图]
海带(鲜)400克、白菜丝100克、红椒丝50克。醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油。 全文

红油抄手[图]
馄饨300克、葱花少许、蒜末（选加）少许、辣椒油4大勺。调味汁：1大勺酱油+1大勺耗油+1茶勺白糖+1茶勺白醋+少许胡椒粉。 全文

重庆辣子鸡[图]
整鸡1只约1000克、干红辣椒80克、花椒20克、姜一块、蒜6、7瓣、料酒适量、盐、白糖适量、白芝麻适量（干红辣椒和花椒的量，根据自己对麻辣的承受力，自行调整。我用的量，... 全文

魔芋烧鸭[图]
鸭半边、魔芋、老姜、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣、八角三奈（香料）、两小勺糖。 全文

烤羊肉串[图]
羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒。 全文

云南茄子
茄子（紫皮、长）1000克、辣椒（青、尖）100克。籼米粉（干、细）100克。盐5克、料酒10克、植物油20克。 全文

香辣肉丝[图]
猪里脊肉250克、香菜一把（约200克）、尖辣椒1根、红尖椒2小根、大葱适量。A：淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙。B：生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2匙、糖1/2小匙、清水1... 全文

干烧鲤鱼[图]
鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜蔬菜粒。醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、郫县豆瓣酱。 全文

辣白菜[图]
白菜2颗、梨1个、苹果1个、白萝卜半根、大蒜1头、姜1块、虾酱1大勺、鱼露1大勺、糯米粉35克、盐、糖和清水各适量。 全文

辣拌羊头肉
煮熟的羊头肉150克、辣椒油30克、香油7克、酱油、白糖、精盐、味精适量、葱末少许。 全文

干锅腊牛舌[图]
腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量。 全文