老烟火
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酱香菜谱
酱排骨[图]
排骨一斤、陈皮一片、黄糖一块、香叶一片、八角一颗、桂皮一片、草果一颗、葱姜、干辣椒。盐、料酒、老抽、甜面酱小半碗、味精。
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东北酱小土豆[图]
土豆、肉末、香菜、尖椒。油、花椒、八角、葱、生抽。
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粽叶鸡翅[图]
鸡翅中10个、烤肉酱、白糖、盐、淀粉、粽叶10片。
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微波黑椒蜜汁鸡腿[图]
鸡小腿6只、李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、酱油、盐、鸡精。
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啤酒酱香排骨[图]
排骨500克、甜面酱20克、大葱1节、姜1块、啤酒1听、调料包1个、生抽3汤匙、冰糖1块(5克)、老抽1汤匙(调料包如没有,可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒)。
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干烧平鱼[图]
平鱼2条、泡辣椒2根、香菜1根、大葱1节、姜1块、蒜4瓣。料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、豆瓣酱1汤匙(15克)、米醋1汤匙(15ml)、酱油1茶匙(5ml)、白糖1茶匙(5...
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酱烧苦瓜排骨[图解]
猪肋骨、苦瓜。生姜、大葱、大蒜、白糖、精盐、酱油、香油、豆腐黄色信息、版主请删、鸡蛋、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、鲜汤各适量。
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酱香开屏鱼[图解]
鲈鱼一条、姜适量、葱丝适量、小葱少许、红辣椒少许、红果脯一颗、蒸鱼豉油适量、6月香豆瓣酱2勺、食盐适量、白酒或料酒适量。
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麻酱红糖煎饼[图]
饼皮:面粉150克。馅心:红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉(比例为2:1:1:2)。
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酒酱五香牛肉[图解]
牛腱、汾酒、香料、蒜头、辣椒、豆酱、冰糖、料酒、酱油、葱。
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乡村肉酱千层面[图]
千层面皮5片。蕃茄酱汁:蕃茄1个、碎洋葱5g、碎大蒜10g、九层塔末5g、蕃茄沙司4大勺、橄榄油、帕马善起司粉适量。拿坡里肉酱半小碗、马苏里拉芝士100克左右。奶油白酱:鲜...
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土豆炸酱面[图]
鸡蛋手擀面(3人份):鸡蛋、面粉(鸡蛋和面粉的分量自己掌握,和成硬硬的面团即可。我用了4个小小的笨鸡蛋,面粉大约400g)。土豆炸酱面(3人份):土豆1个、肉丁200g、...
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