猴头蘑煨鸡
猴头菇、250克、母鸡、1000克。菠菜、30克、玉兰片、15克。酱油、10克、黄酒、15克、盐、6克、大葱、15克、姜、10克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、八角、5克、猪油（... 全文

田螺塞肉[图解]
田螺、肉糜、葱、姜。盐、老抽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、糖。 全文

葡萄干冰淇淋
葡萄干1杯、意大利苦杏酒1/2杯+1汤匙、肉桂粉3/4茶匙、糖1杯、香草精1茶匙。 全文

口蘑菜心[图]
上海青或小菜心10颗左右、口蘑200克左右。高汤200ML、香油1小勺、盐少量、水淀粉、鸡精适量。 全文

鸡包鱼翅[图]
水发鱼翅250克、仔母鸡一只约750克。火腿25克、冬笋25克、猪肉100克、菠菜心25克。猪油25克、酱油10克、胡椒1克、盐之克、料酒15克、姜葱各15克、鸡油10克、二汤25克。 全文

番茄牛舌
牛舌500克、番茄酱50克、葱25克、姜25克、盐5克、白糖50克、醋15克、大料2克、淀粉5克、料酒15克、香油50克。 全文

茄汁蒜苗烧豆腐[图]
西红柿、卤水豆腐、蒜苗、番茄酱、大蒜。 全文

何首乌煨鸡
何首乌30克、母鸡1只、食盐、生姜、料酒各适量。 全文

红煨水鱼裙边[视频]
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糟煨蒲菜
蒲菜芯500克、香糟酒40克。 全文

胶白煨猪脑
大白菜（青口）、500克、猪脑、400克。香菜、30克。料酒、10克、盐、4克、味精、2克、大葱、20克、花椒、5克、植物油、20克、各适量。 全文

湘西辣鸭[图]
腊鸭1只、腊肠2节。葱白2小段、姜5片、大蒜4瓣、香菜1小棵、花椒20粒、大料2个、橙子皮2大块、料酒、开水、鸡精和食用油各少许。 全文